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排骨炖儿菜 儿菜烧排骨
上篇我用儿菜和腊肠搭配炒了一次,后来觉得每次都炒太单调,听说这东东营养丰富,吃法多样,还管是炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,于是我就试着用来炖肉吃,因为这种做法既简单,而且炖的软点儿,俺家宝也可以吃上点儿绿色蔬菜,家里还有几块晒制的腊排骨,今天就用它来炖吧,一是可以解掉肉的腻,同时也可以让儿菜充分吸收肉的香,互相补充互相调剂,这样肉和菜都好吃,也让汤变得更营养更健康!再接下来我打算用儿菜来做一次泡菜试试,这么好的质地,泡出来的口感应该也很完美吧!
清蒸腊排 清蒸腊排骨用多大火
过年家里做的腊排还剩下一两块一直没吃,这次清理冰箱的时候找了出来,为了保持它的香味我用蒸的方式做,味道很美,下酒很好。