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平底锅版盐焗蛏 平底锅蛏子
这个是在妈妈家做的。某日在妈妈家，看见买回的蛏非常的肥美，于是突然想吃盐焗蛏了。可是，妈妈家没有铁板啊，怎么办？一抬头看见墙壁上挂着小巧的平底锅，嘿嘿，就是它了，来个平底锅版的也很好啊
古早味豆豉炒蛏肉 豆豉炒蛏子
我生长在闽南泉州沿海地方，我的家乡是个盛产海蛏的地方。在我们这里，老一辈的人最喜欢挑那种个头较大的海蛏，剥壳取肉，用最简单的两种调料，豆豉和酱油烹炒，然后就着地瓜粥吃。小时候，我不喜欢吃这样炒法的蛏子，感觉丑丑的，后来自己当了家庭煮妇，因为家有长辈，也会经常炒到这道菜，渐渐的就喜欢上了这种原始做法，真的很咸鲜很下粥，不过我会再加点青蒜和红椒圈，给这道菜增加点色彩，看起来就不会那么丑了哈。