回锅肉的步骤_相关文章 - 第4页

回锅肉

路人甲2022-06-08 15:41:27做饭技巧18

回锅肉的做法_回锅肉怎么做_大大冰雪-_很久没吃猪肉了，想起回锅肉的味道，觉得应该做来吃吃了。
作者：大大冰雪

烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量

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回锅肉怎么做_家之味.美食

路人甲2022-06-08 15:28:14做饭技巧22

回锅肉的做法_回锅肉怎么做_家之味.美食-_家常版回锅肉分享给大家
作者：家之味.美食

烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量

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回锅肉的做法_回锅肉怎么做？

路人甲2022-06-08 13:54:20做饭技巧15

回锅肉的做法_回锅肉怎么做_狂草来自腾讯.-_色泽红亮、色彩丰富、肥而不腻的回锅肉
作者：狂草来自腾讯.

烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量

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美食馋猫56-_回锅肉

路人甲2022-06-08 13:23:57做饭技巧14

回锅肉的做法_回锅肉怎么做_美食馋猫56-_回锅肉一直被认为是川菜之首，提到川菜必然想到回锅肉，其配料不同，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，色香味俱全，是下饭菜之首选。
作者：美食馋猫56

烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量

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回锅肉的做法_回锅肉怎么做_优妈美食-_因为不喜欢吃肥肉，回锅肉我喜欢炒的老一点，把油尽量多的煸出去，然后放足了配料，别提有多下饭了。这次做回锅肉，我也是一肉两用了，煮好了五花肉以后，一块拿来做蒜泥白肉，一块做回锅肉。回锅肉做了两次，一次放了红椒，一次没放，如果家里有青红椒，最好是放一点，一来点缀，二来解一下油腻，补充肉里缺少的维生素。还有，很多人觉得回锅肉也许要大火快炒，其实不是的，前面煎跟煸的阶段几乎用的都是小火，所以做的时候要放足了耐心，体会各种各样的香味慢慢释放。不过，这样的结果就是还没出锅，口水已经淌一地了。
作者：优妈美食

烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量

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家常味、下饭菜——回锅肉

路人甲2022-06-08 12:20:11做饭技巧15

回锅肉的做法_回锅肉怎么做_大菜-_原料：连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉）。辅料：青蒜(成都叫蒜苗)50克。调料：油25克、甜面酱10克、酱油（红酱油最好）10克、料酒10克、白糖5克、郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段。做法：1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。2、将肉切成约4厘米宽的大薄片。3、豆瓣、豆豉剁碎。4、青蒜拍碎，切段。5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷。6、下豆瓣酱。7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖。8、放入青蒜段炒至断生即可。
作者：大菜

烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量

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回锅肉的做法_回锅肉怎么做

路人甲2022-06-08 00:41:11做饭技巧18

回锅肉的做法_回锅肉怎么做_食趣菜菜屋-_每每提到回锅肉，嘴里就止不住的流口水。家家户户都会做，但是家家户户味道和口感略有差异。大到逢年过节，小到家常便饭，回锅肉总能演绎自己的角色和特点。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】回锅肉以自己口味独特，色泽红亮，肥而不腻的特点备受大家喜爱。而所谓回锅就是再次烹饪的意思。经过煮、预炒、再次炒的流程，肉片被炒出多余的油，所以一点也不油腻。配上豆瓣酱、豆豉、甜面酱，咸香下饭，不愧是川菜之首。看似简单的回锅肉，却是川厨考级的首选菜。从用料、到刀工、到火候、到配料的选择，无不考量着一个川厨的水准。好的回锅肉，一气呵成，油而不腻，像灯盏的卷边煞是好看。一盘经典的回锅肉，就是一盘下饭的好菜。
作者：食趣菜菜屋