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糖醋排骨：酸甜味、家常菜

路人甲2022-06-07 16:16:27做饭技巧10

糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做_miss小小陈-_不需要油里炸的糖醋排骨。
作者：miss小小陈

烹饪方式：烧
烹饪时长：<60分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量

家常菜糖醋排骨的做法糖醋排骨怎么做糖醋排骨糖醋排骨的步骤

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糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做_水怜忧-_糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。今天给大家介绍一款比较简单的家常做法，不用油炸，味道一样很赞的哟。
作者：水怜忧

烹饪方式：炖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较高热量

家常菜糖醋排骨的做法糖醋排骨怎么做糖醋排骨糖醋排骨的步骤

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【孔老师教做菜】糖醋排骨的做法

路人甲2022-06-07 13:27:57做饭技巧14

糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做_孔老师教做菜-_排骨酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不仅好吃，更有极高的营养价值哦！排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子和孕妇补钙。颜色呈糖稀色，不浓不淡，就是拿汁水拌米饭也是一样好吃！　　糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。
作者：孔老师教做菜