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话题： 拔丝地瓜怎么做 共有 4 篇相关文章
拔丝地瓜怎么做？大厨教你一个小妙招
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_孩妈妮妮-_拔丝地瓜是鲁菜系的一道甜菜，几乎所有人都愿意吃。可是想拔出的丝绵长不断，也是有技巧的。妮妮学做的时候，不但做出的拔丝地瓜没有丝而且还粘牙。去向大厨讨教，在知道了秘诀，饭店后厨为了拔丝更长更细，通常会用到一个小妙招，就是在炒糖的过程中滴几滴白醋或是几滴柠檬汁，即可使拉出的糖丝延长。
出不出丝，最主要的在炒糖，炒糖时锅必须擦干净，然后将锅烧热，把握火候。否则火候不到拔不起丝；火候太大会发苦。炒糖水炒法和油炒法。个人认为水炒法更容易掌握。水炒法，糖和水的一般大概比例为3：1
作者：孩妈妮妮
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：甜味
食物热量：较高热量
作者：孩妈妮妮
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：甜味
食物热量：较高热量
拔丝地瓜怎么做_小圆食记
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_小圆食记-_★★★★★
小圆食记
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拔丝地瓜是道甜菜，几乎所有小孩都愿意吃。此菜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。
地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
★★★★★
创意指数
拔丝地瓜
作者：小圆食记
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：甜味
食物热量：较低热量
作者：小圆食记
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：甜味
食物热量：较低热量
巧厨烘焙日记——拔丝地瓜的做法
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_巧厨烘焙日记-_在孩子们的眼里拔丝地瓜是一款极绝的甜品，既好吃又好玩，看着非常新鲜。在家庭聚会时，还能添节日里的欢乐气氛！当然，要做好这款甜品就一定要看准糖浆的变化，下面就让我们一起开始学习吧！
作者：巧厨烘焙日记
烹饪方式：拔丝
烹饪时长：<30分钟
食物口味：甜味
食物热量：较低热量
作者：巧厨烘焙日记
烹饪方式：拔丝
烹饪时长：<30分钟
食物口味：甜味
食物热量：较低热量
