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话题： 鱼香茄子的做法 共有 27 篇相关文章
鱼香茄子的做法_蓉蓉美厨
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_蓉蓉美厨-_总觉得长茄子用油炸完，茄子皮不是很嫩，这次用园茄子试试，口感不错软软嫩嫩的。
作者：蓉蓉美厨
烹饪方式：烧
烹饪时长：<30分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：蓉蓉美厨
烹饪方式：烧
烹饪时长：<30分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
豆瓣味、下饭菜——鱼香茄子
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_清风茧缕共此生-_一提到能下饭的，脑海中第一闪现的就是鱼香茄子，这道鱼香茄子不一样，因为里面真的有鱼哦！吃上一口，根本停不下来。
作者：清风茧缕共此生
烹饪方式：焖
烹饪时长：<10分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
作者：清风茧缕共此生
烹饪方式：焖
烹饪时长：<10分钟
食物口味：豆瓣味
食物热量：较低热量
鱼香茄子
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_月落乌啼来自腾讯.....-_茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。另据科学家研究，茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。
正宗的鱼香茄子是要用郫县豆瓣酱的，稍微有一点点辣，但是没有这个豆瓣酱，家里人也不太吃辣，就改用了黄豆酱，所以鱼香味中少了一味辣，不是很正宗了。不过还是很好吃，而且，适合自己家人的口味!
作者：月落乌啼来自腾讯.....
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：月落乌啼来自腾讯.....
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
elsa飞雪|鱼香茄子的做法
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_elsa飞雪-_茄子，小时候就避之不及，然而却在那一年喜欢上。那年高三， 新换了班级， 新换了同桌，却一见如故，无话不谈。一起学习， 一起玩， 一起疯， 一起翘掉自习课跑到学校外面去我们最喜欢的米线店去喝米线、去那些小餐馆去改善伙食， 每每这个时候总是会点上一份鱼香茄子，盛情难却之下， 我也几乎尝遍了所有小店里的这道菜，每家都不同， 却各有特色，慢慢地就喜欢上了这个味道，以至于后来每去餐馆吃饭，都会点上这道菜，然后会细数一下这道菜的不同，唯独偏爱。后来，我们分别去了不同的城市，联系渐疏 ，每次吃这道菜总是回想起那些年岁、那些年少时光，任时光流转，但那些情谊却不曾改变，一直留在心底最纯真的记忆里，就如同这道菜，再怎么改变， 味道却不变。
作者：elsa飞雪
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：elsa飞雪
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
原来做鱼香茄子，要掌握三个小窍门，才能做出来低油版漂亮又美味
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_苏苏爱美食-_鱼香茄子许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一。街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜，路边摊上也会做。
小时候夏秋时节，菜园里多的是长得紫紫滴长溜溜的茄子，最喜欢采来带着露珠的新鲜茄子，让妈妈给我们做鱼香茄子吃。
其实，茄子的营养功效很高，有生津止渴，清除人体内自由基，阻止色斑产生等功效。但是,茄子是非常吸油和非常容易氧化变色的蔬菜，不少小伙伴往往在家里做不好这道经典的下饭菜。
我以前就做不好，上周末做之前，我打电话问了妈妈，仔仔细细把步骤问清楚，全部记在我的“美食宝典”上了。
原来做鱼香茄子，要掌握三个小窍门，才能做出来低油版漂亮又美味的鱼香茄子。
第一，茄条要先用含有柠檬汁或白醋的水泡5－10分钟，倒掉水分。
第二，加盐腌10分钟变软，再挤去水分。
第三，挤去水分的茄条加少许淀粉拌匀。
只要做好这三点，茄子不易变黑，而且吸油很少。
有了妈妈教的小窍门，我成功的做出私房版美味的鱼香茄子，我家先生和女儿都赞不绝口。
感谢妈妈，教会了我做太多的美味，妈妈教我的不仅是做菜，更是做人。
我把这些菜做给我的孩子吃，把妈妈给我的爱传递给孩子，让母爱的温暖和妈妈的味道代代传承。
作者：苏苏爱美食
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：苏苏爱美食
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
鱼香茄子的做法，鱼香味、下饭菜
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_厨娘Jewel-_ 鱼香系列估计大家都不会不喜欢吧，鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香豆腐…鱼香系列的菜也是很多很多，感觉所以的菜都可以做成鱼香味的。当然做好鱼香系列最重要的就是鱼香汁，其实调汁也非常简单：料酒1勺，酱油1勺，醋2勺，糖1-2勺，生抽1勺，盐半勺，清水3勺。如果不喜欢吃太甜，糖就放一勺就可以了。只要掌握了鱼香汁的调配，你也可以成为大厨的！
作者：厨娘Jewel
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：厨娘Jewel
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量