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梅干菜烧肉——一道经典的家常菜
梅干菜烧肉的做法_梅干菜烧肉怎么做_遥远呼唤-_梅干菜烧肉---一道经典的家常菜,深受大众的喜爱。酥烂的五花肉经过长时间的熬煮肥而不腻,梅干菜吸足了咸香的汤汁,绝对是米饭的杀手。
作者:遥远呼唤
烹饪方式:炖
烹饪时长:<90分钟
食物口味:咸鲜味
食物热量:较低热量
作者:遥远呼唤
烹饪方式:炖
烹饪时长:<90分钟
食物口味:咸鲜味
食物热量:较低热量
梅干菜烧肉怎么做?
梅干菜烧肉的做法_梅干菜烧肉怎么做_崇尚空调的猪-_立秋的到来预示着夏天即将离我们远去,
也让躲在空调间一个夏天的我开始感受到凉风习习的快意,
尤其到了立秋让闭塞的胃口有了大快朵颐的借口,
再加上9月又是我的生日月感觉忙碌的生活总要有点油水才能有动力,
而且到了立秋更有贴秋膘的说法,
外加上正好有【禾然有机酱油】的到来,
让我这个爱吃肉的孩子有了不可推脱的理由烧制这道菜,
梅干菜对于江浙沪一带的孩子来说应该不算陌生,
小时候去镇江路边摊买了一份梅干菜饼,
就被那咸甜的味道所折服。
在上海从小父亲也会烧梅干菜烧肉,
但是每次父亲都会说下一锅会更入味,
那时候不懂为什么不能吃新鲜的一定要回锅后再吃,
长大后才知道,梅干菜烧肉的精髓其实是那吸满油水的梅干菜,
因此肉要选用肥瘦相间的五花肉,每次吃之前回锅烧一次,
渐渐的肥肉部分在几次的回锅后融化,融入梅干菜内,
当你夹上一口梅干菜,除了菜特有的香味居然还能品出肉的香醇,
这就是这道浙江传统名菜的精髓所在,
每一口都仿佛是在吃一块上等的五花肉一般,
再配上一碗米饭,那叫一个享受啊。
作者:崇尚空调的猪
烹饪方式:烧
烹饪时长:<30分钟
食物口味:甜味
食物热量:较低热量
作者:崇尚空调的猪
烹饪方式:烧
烹饪时长:<30分钟
食物口味:甜味
食物热量:较低热量