肉质酥嫩的秘诀在此，快手家常菜酥嫩小炒肉的做法_肉质酥嫩的秘诀在此，快手家常菜酥嫩小炒肉怎么做_polaris滴食记-_今年是牛年，年夜饭的餐桌上应该有一道小炒牛肉，寓意着牛气冲天，但是家里没有牛肉，那么就用猪里脊肉吧。炒出来也可以以假乱真一下。 我们常常会遇到问题，每次炒肉丝或是肉片时，常常会觉得肉质比较老，有时候会有点柴，今天我用了一个小方法，可以将肉质酥嫩，而且适用于任何禽肉类，大家有兴趣可以收藏一下。
作者：polaris滴食记

烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量