咖喱芥菜的做法_咖喱芥菜怎么做_水青青-_蔬菜，多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。
作者：水青青

烹饪方式：煮
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较低热量