当前位置:首页
> 三杯啤酒鸭
话题: 三杯啤酒鸭 共有 1 篇相关文章
三杯啤酒鸭——酱香甜辣,浓香四溢,无比下饭
三杯啤酒鸭的做法_三杯啤酒鸭怎么做_芹意-_两根新鲜的鸭腿,一罐无人问津的啤酒,借鉴三杯鸡的做法,做成三杯啤酒鸭,酱香甜辣,浓香四溢,无比下饭。
三杯,乃是风靡南北的一道名菜做法,源自江西,以一杯米酒、一杯酱油、一杯香油,而不加一滴水的烹饪方法而著称。传入台湾后,创造性地加入了亚洲品种的罗勒“九层塔”,使其焕发出独特的香气,而成为一道独具特色的台湾名菜。最著名的当属三杯鸡,而以同样方法亦可烹制各种肉类、海鲜、豆腐、菌类等,无不色香味俱全,惹人垂涎。
今天这道三杯啤酒鸭乃是用啤酒代替米酒;又因鸭肉本肥,大大减少了油脂的用量,用少量油脂激发出鸭肉本身的油脂,原味烹饪,鲜香无与伦比。
作者:芹意
烹饪方式:烧
烹饪时长:<60分钟
食物口味:家常味
食物热量:较低热量
作者:芹意
烹饪方式:烧
烹饪时长:<60分钟
食物口味:家常味
食物热量:较低热量