黄花菜木耳蒸鸡 鸡翅黄花菜木耳怎么做.docx
如果你喜欢此文章，可以将黄花菜木耳蒸鸡 鸡翅黄花菜木耳怎么做保存为docx文档，方便收藏学习阅读，请点击立即下载按钮。文档简介：蒸滑鸡是粤菜中非常传统的家常菜，粤菜讲求清淡，突出食材的原汁原味，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。就象吃鸡这方面，广东人非常有讲究，想吃鸡肉的鲜嫩，首先要挑靓鸡，其中走地鸡或果园鸡最为适合，饲料喂养的鸡肉不适合做蒸鸡，一般煎炸烹调。蒸鸡中的配料多数选用冬菇、木耳、黄花菜这些吸油的干菜，这种搭配使得木耳和黄花菜吸收了鸡汤鲜汁非常好吃，鸡皮中的油脂渗透在素菜中，让鸡肉吃起来鲜嫩而不油腻。
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所属分类：做饭技巧
发布时间：2022-05-24 06:08:24
文档标签： 城市味 粤菜 儿童 晚餐 高血脂 黄花菜 木耳 干冬菇