葱烧海参 葱烧海参介绍.docx
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文档简介：葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。材料以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。我没有完全按照鲁菜做法烧海参。爆好葱油后下海参略烧，下清鸡汤加盖焖十分钟，再下黄酒、生抽、鲍鱼汁、冰糖、陈醋，继续焖五分钟，淋入湿淀粉勾芡，出锅。陈醋除了可以提鲜，还能癖腥，鸡汤煨海参令海鲜味道更鲜美。
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内容长度：4313
所属分类：做饭技巧
发布时间：2022-05-24 07:31:09
文档标签：
鲁菜
烧
海鲜
咸香
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